Seit diesem Schuljahr stehen wir in engem Kontakt mit dem Seespitz in Herrsching.

Für die 10 E waren bereits viermal jeweils zwei Personen vom Seespitz bei uns in der Schulküche zu Besuch. Dabei wurde das fachlich richtige Tisch eindecken gezeigt und mit den Schüler:innen alkoholfreie Cocktails zubereitet und ansprechend dekoriert.

Ein absolutes Highlight war der Besuch der Cateringgruppe im Seespitz. Die Schüler:innen bekamen zunächst die Räumlichkeiten (Gastraum, Kühlräumen, Vorratsräume) gezeigt. Im Anschluss durften sie in der Küche an drei Stationen verschiedene Arbeitstechniken zur Herstellung von: 

  • Pochiertem Ei auf Salat und Toast
  • Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Ricotta
  • Quarknocken und Mangoragout

erproben.

Wir bedanken uns nochmals für die tolle Organisation dieses Nachmittags und der anderen Aktionen und freuen uns schon auf weitere Besuch im Seespitz oder bei uns an der Schule.

Monika Schwaiger